Découvrez les articles de notre évènement Les Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne !
Merci à Tarentaise Hebdo, L'Eco des Savoies et le Dauphiné Libéré.
Depuis un petit moment, de nombreux articles du blog sont dédiés aux Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne.
Cet évènement se déroulera à Moûtiers (73) les 26 & 27 mai et a pour but de faire découvrir les traditions montagnardes à travers la cuisine, le terroir, le patrimoine et le folklore.
Les délégations italienne, suisse, savoyarde et haut-savoyarde seront invitées. Des Chefs cuisiniers et des élèves seront présents ainsi que des Meilleurs Ouvriers de France.
L'objectif : vous faire partager leur passion de la cuisine et de la montagne pendant tout un week-end. Et cette première édition sera parrainée par le Chef Etoilé Guy Martin !
Et l'Atelier des Drôles de Marmitons dans tout ça ?
L'Atelier sera présent pendant tout le week-end et animera des ateliers cuisine et pâtisserie pour vos enfants!
Les inscriptions sont gratuites et se feront sur place.
Plus de renseignements sur la page Facebook de l'évènement.
Découvrez notre portrait du jour : Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011.
Ce savoyard de hasard sait traiter une partition "mer, montagne" avec coeur. Le goût d'hier, la technique d'aujourd"hui, avec une propension forte à l'aigre-doux, aux jus acides et sapides, aux alliances malicieuses.
Voilà sa marque.
Jadis étoilé en banlieue aux Armes de France de Corbeil-Essonnes et formé chez Robuchon, Christophe Pacheco officie dans le dernier cinq étoiles de la région, à la Clusaz.
Merci pour votre soutien pour notre première édition des Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne !
Source : Lepoint.fr
Crédit photo : Jean-Daniel Sudres
Les Rencontres Internationales de cuisine de Montagne | 26 & 27 mai à Moûtiers (Savoie, 73) | infos : 04.79.24.04.23
Un évènement organisé par Inter[lud) pour l'Académie du Goût et des Traditions Culinaires de Savoie.
Découvrez le portrait d'Emmanuel Renaut, chef étoilé, soutenant notre première édition des Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne.
Technicien imparable, ses assiettes sont magnifiques, en symbiose avec ses montagnes qui l'entourent.
La cuisine d'Emmanuel Renaut est à son image : gourmande, colorée, surprenante, sobre, précise.
Une cuisine de terroir harmonieuse dans la façon de fixer les saveurs issues des produits régionaux.
Le Chef des Flocons de Sel à Mégève, a rejoint le cercle très fermé des triples toques de France ! (www.floconsdesel.com)
Un grand merci pour votre soutien !
Crédit Photo : JP Clatot
Source : cuisiner en ligne
L'objectif du cours d'hier était que Cassandre prépare toute seule la pâte à chou pour dresser son dessert préféré : le Paris Brest.
Cela fait le 3ème cours où l'on travaille dessus. Et résultat, notre Drôle de Marmitons a fait de sacrés progrès!
La prochaine fois, elle pourra faire la recette toute seule et préparer un très bon dessert pour ses parents. Huummm....
Félicitations Mademoiselle et rendez-vous la semaine prochaine pour notre cours!
La cuisine à domicile pour les enfants de 4 à 14 ans!
Cliquez ICI pour découvrir les différentes formules.
Vous n'avez pas le temps d'organiser l'anniversaire de votre enfant ou vous avez besoin d'idées complémentaires pour agrémenter son aprés-midi avec ses camarades ?
Voici différentes formules qui pourront vous aider dans votre choix. Si vous ne trouvez pas une formule qui vous convient, contactez-moi, je m'adapte à votre budget!
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* 9, 10, 11, 12 août 2012 : 10ème Festival Jazz n' Bouf - Bourg St Maurice, Les Arcs, Aime, Séez (73)
* Baptème Agathe - 1er juillet 2012 - (33)
* Week-end de la Pentecôte (26-27 mai 2012) : Rencontres Internationales de Cuisine - Moûtiers (Tarentaise, 73)
* 15 février 2012 :
Anniversaire Faustine 6 ans - Le Bal des Princesses - Bordeaux
* 8 février 2012 : Anniversaire Eloïse 6 ans - le Bal des Princesses - Paris
* 23 janvier 2012 : Anniversaire Bastien 10 ans - le Stade de Rugby - Le Barp
* 7 janvier 2012 : Anniversaire Ewan - Andernos
* 18 décembre 2011 : Spectacle de Noël - Andernos
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