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2012-05-10T11:29:00+02:00

Les Rencontres Internationales de cuisine de Montagne : Portrait d'Alain Berne

Publié par Camille

Portrait d'Alain Berne, Meilleur Ouvrier de France.

Un parcours qui allie la connaissance du métier au service de la pédagogie.

Meilleur Ouvrier de France en 1982, à 27ans, Alain Berne a été chef pendant 7 ans d'une Auberge en Savoie, puis 10 ans professeur à l'Ecole des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie (institut Paul Bocuse à Lyon).

Il a fréquenté des maisons réputées : Lenôtre, Bernachon, Ecole du Japon Tsuji (Source : terregourmande.com)


Venez rencontrer Alain Berne lors de ses démonstrations de sculptures (sur chocolat ou glace, la surprise !...) pendant notre week-end des Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne !



Bonne journée à toutes et tous!

 

Alain-Berne--photo-echelle.jpg

 


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