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2012-05-21T12:42:00+02:00

Les Rencontres Internationales de cuisine de Montagne : Portrait de Christophe Pacheco

Publié par Camille

Découvrez notre portrait du jour : Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France 2011.

 

Ce savoyard de hasard sait traiter une partition "mer, montagne" avec coeur. Le goût d'hier, la technique d'aujourd"hui, avec une propension forte à l'aigre-doux, aux jus acides et sapides, aux alliances malicieuses.

Voilà sa marque.

Jadis étoilé en banlieue aux Armes de France de Corbeil-Essonnes et formé chez Robuchon, Christophe Pacheco officie dans le dernier cinq étoiles de la région, à la Clusaz.

 

Merci pour votre soutien pour notre première édition des Rencontres Internationales de Cuisine de Montagne

 

chrsitophe-pacheco-cp-Jean-daniel-sudres.JPG

Source : Lepoint.fr

Crédit photo : Jean-Daniel Sudres

 

 

Les Rencontres Internationales de cuisine de Montagne | 26 & 27 mai à Moûtiers (Savoie, 73) | infos : 04.79.24.04.23

Un évènement organisé par Inter[lud) pour l'Académie du Goût et des Traditions Culinaires de Savoie.

 

 


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